В аналоге мы слышим изменение звука в любой точке времени на шкале дуги графика. На шкале CD (16 Bit / 44,1 kHz) мы слышим звук первой контрольной точки, затем через промежуток времени включается звук второй контрольной точки и т.д. А как звук изменяется между контрольными точками в цифровой записи, мы не слышим. В 24 Bit взято контрольных точек больше, чем в 16 Bit, а в 32 Bit ещё больше. Следовательно, чем больше взято точек отсчёта на шкале дуги графика, тем звук ближе к аналогу.
Даже если пластинка старая и на ней фактически всего на всего 10 - 11 Bit, то оцифровав её в 16 Bit, оцифровка будет качеством хуже оригинала. В 24 Bit это уже будет звучать как оригинал, т.е. выдавать все имеющиеся на пластинке 10 - 11 Bit. Соответственно оцифрованная в 32 Bit точно не будет ничем отличаться от оригинала и выдаст все имеющиеся на пластинке 10 - 11 Bit в цифровом варианте. Пример тому старые записи выдающихся исполнителей, записанные на магнитных носителях, лучшие звукозаписывающие компании цифруют в 24,192 (Hi-Res) хотя там всего - то 10 - 11 Bit.
Разница аналоговой записи и цифры разной битности почитать здесь. -
https://zvukomaniya.ru/kakoj-format-dlya-kachestvennogo-zvuka-luchshe/ 
. В моих раздачах частенько появляются бастинды от
