КУХОННЫЕ НОЖИ, ТЕСАКИ, ТОЧИЛКИ

Ответить
 

попугайчик

Moderator

Стаж: 13 лет 8 месяцев

Сообщений: 442

попугайчик · 24-Фев-20 15:40 (5 лет 7 месяцев назад, ред. 24-Фев-20 15:40)


Трудно представить себе кухню без набора разнообразных ножей.
К сожалению, они ломаются, тупятся, теряются, стачиваются и хочется всю эту разномастную кучу заменить на что-нибудь радующее глаз и руки.
MYVIT Official Store



XITUO Knives Factory Store



MarxCo Houseware Store



SOWOLL Song Store



GLitzy Lifestyle Store



Mokithand Official Store



CAMIFE Official Store



United Kitchen Store



Grandsharp knife Store



Findking Factory Store



XINZUO Cutlery Store

[Профиль]  [ЛС] 

попугайчик

Moderator

Стаж: 13 лет 8 месяцев

Сообщений: 442

попугайчик · 24-Фев-20 15:50 (спустя 9 мин.)


Точилки





[Профиль]  [ЛС] 

попугайчик

Moderator

Стаж: 13 лет 8 месяцев

Сообщений: 442

попугайчик · 24-Фев-20 16:01 (спустя 11 мин.)


Хранение




[Профиль]  [ЛС] 

Kаtana

Стаж: 7 лет 1 месяц

Сообщений: 7334


Kаtana · 25-Фев-20 15:10 (спустя 23 часа)

Если вы покупали ножи или аксессуары к ним, в этих, или других магазинах на алиэкспресс, пожалуйста, пишите отзывы, делитесь опытом, со ссылками и кратким описанием.
Мы будем рады отзывам от реальных покупателей.
[Профиль]  [ЛС] 

ramon348

Стаж: 5 лет 7 месяцев

Сообщений: 231


ramon348 · 26-Фев-20 10:19 (спустя 19 часов)

Брал на алике Xiaomi Huo Hou BLACK HEAT KNIFE SET 2 . Быстро затупились, начала слезатать краска.
[Профиль]  [ЛС] 

dreemspot

Стаж: 14 лет 1 месяц

Сообщений: 23

dreemspot · 29-Фев-20 09:36 (спустя 2 дня 23 часа, ред. 29-Фев-20 09:32)

Заказывал эту Точилку типа апекс,

https://aliexpress.ru/item/2033644950.html
к ней заказал Алмазные точильные камни.

https://aliexpress.ru/item/32345155770.html
Сама точилка простая как 2 рубля, в интернете есть куча способов допиливания оной под собственные нужды.
Комплектные камни стачиваются довольно бодро и быстро, докупленные к ней с алмазным напылением по ощущениям по лучше.
Понравилось, что довольно шустро можно придать ножу новую режущую кромку, под определенный угол (транспортир к сожалению не прилагается), с алмазными камнями за часик переточил все кухонные ножи, сейчас просто перед каждым использованием ножом провожу пару раз по керамической ручной точилке, ножи такие же острые как и после алмазных камней.
Есть небольшой минус у данной точилки, при заточке, если ничем не смазать направляющий шток, к которому крепится камень, его постоянно подклинивает, буквально капелька силиконовой смазки и все становится хорошо.
[Профиль]  [ЛС] 

amer_ua

Стаж: 18 лет 3 месяца

Сообщений: 19


amer_ua · 29-Фев-20 13:09 (спустя 3 часа)

а каким точилками для ножей вы пользовались сами? что можете рекомендовать?
задача - точить стальные ножи самостоятельно
[Профиль]  [ЛС] 

tasechka2000

Стаж: 17 лет 5 месяцев

Сообщений: 17


tasechka2000 · 01-Мар-20 14:45 (спустя 1 день 1 час)

Какая ситуация с ножами? Таможня пропускает без проблем?
[Профиль]  [ЛС] 

Kаtana

Стаж: 7 лет 1 месяц

Сообщений: 7334


Kаtana · 01-Мар-20 14:50 (спустя 4 мин.)

tasechka2000
Кухонные ножи к холодному оружию не относятся. Так можно и вилки запретить. ))
[Профиль]  [ЛС] 

Apic

Admin gray

Стаж: 19 лет 2 месяца

Сообщений: 61829

Apic · 01-Мар-20 15:38 (спустя 48 мин.)

tasechka2000 писал(а):
78973610Какая ситуация с ножами? Таможня пропускает без проблем?
Абсолютно без проблем. Я во второй половине прошлого года хороший складник получил.
[Профиль]  [ЛС] 

БЕР Топтыгин

Стаж: 17 лет 3 месяца

Сообщений: 223

БЕР Топтыгин · 03-Мар-20 10:28 (спустя 1 день 18 часов, ред. 03-Мар-20 10:26)

Перепробовал все возможные точилки и просто камни. Но руки у меня не очень прямые. Самый лучший результат получился на самой дешёвой китайской точилке вот этой:

https://aliexpress.ru/item/2003816701.html
Для заточки кухонников и прочих простых ровных, плоских ножей это самая лучшая приспособа. Именно с шариком, а не рукояткой.
На конце штока лучше установить ограничитель и демпфер из толстой 10мм пористой резины. Под площадку для ножа запихать и закрепить термоклеем мощные магниты, они будут нож держать. Не давить на камень, а только ёрзать тудой-сюдой. Камушки рядом в ванночке с водой лежат и рядом бутылёк с разведённой FAIRY, для смазки, да тряпка для очистки камня. Всё это стоит на куске стекла 40х40см. чтобы не портить столик телевизионный. Сам процесс происходит во время просмотра телевизионной программы - не политика, а что нибудь про кухню... 15-20 минут и любой нож бреет уши леХко и спокойно.
Ещё хочу подкупить точилку как Dreamspot показывает. Только для заточки ножниц.
[Профиль]  [ЛС] 

maximus_lt

VIP (Заслуженный)

Стаж: 18 лет 3 месяца

Сообщений: 6087

maximus_lt · 06-Мар-20 00:31 (спустя 2 дня 14 часов)

ИМХО первое, что надо купить после кухонного ножа, это - мусат. И не доводить нож до состояния требующей заточки.
[Профиль]  [ЛС] 

MaximM

Стаж: 17 лет 2 месяца

Сообщений: 46


MaximM · 18-Мар-20 12:21 (спустя 12 дней)

Таможня не пропустила 2 кухонных ножа (один 3.5 inch, второй 8inch) :

https://aliexpress.ru/item/32805208716.html
Пришло сообщение в приложение "Почта.ру": Отказано таможней в выпуске
Что посоветуете сделать? Возврат средств Алиэкспресом неинтересн. Ножи нужны. Звонить в таможню ругаться?
[Профиль]  [ЛС] 

попугайчик

Moderator

Стаж: 13 лет 8 месяцев

Сообщений: 442

попугайчик · 18-Мар-20 14:17 (спустя 1 час 56 мин.)

MaximM
Вы из какой страны?
[Профиль]  [ЛС] 

MaximM

Стаж: 17 лет 2 месяца

Сообщений: 46


MaximM · 18-Мар-20 19:03 (спустя 4 часа)

попугайчик писал(а):
79073414MaximM
Вы из какой страны?
из России
В общем посмотрел там по отзывам, всем присылают кроме меня. Видать таможеннику в этот день жена не дала.
[Профиль]  [ЛС] 

попугайчик

Moderator

Стаж: 13 лет 8 месяцев

Сообщений: 442

попугайчик · 18-Мар-20 19:20 (спустя 17 мин.)

MaximM
Значит звоните и ругайтесь, нет такого закона в России.
[Профиль]  [ЛС] 

Apic

Admin gray

Стаж: 19 лет 2 месяца

Сообщений: 61829

Apic · 19-Мар-20 01:29 (спустя 6 часов, ред. 19-Мар-20 01:29)

MaximM писал(а):
79074740В общем посмотрел там по отзывам, всем присылают кроме меня.
Отзыв на первой же странице товара:
Цитата:
ножи пришли со второй попытки. в первый раз завернули на таможне. спасибо продавцу он не дожидаясь возврата отправил повторно через Нидерланды.
А так-то да, обычные кухонные ножи. У кого-то вахтёрство проснулось.
[Профиль]  [ЛС] 

maximus_lt

VIP (Заслуженный)

Стаж: 18 лет 3 месяца

Сообщений: 6087

maximus_lt · 19-Мар-20 01:35 (спустя 5 мин.)

И этих дармоедов мы кормим на налоги
[Профиль]  [ЛС] 

ShameSame

Старожил

Стаж: 15 лет 2 месяца

Сообщений: 182

ShameSame · 01-Апр-20 07:18 (спустя 13 дней)

Точилка 3 апекс

https://aliexpress.ru/item/2033644950.html
Минус: большое количество элементов приводит к люфту. Компенсирую с обратной стороны пальцем в тканевой перчатке (поддавливаю хвостовик вверх). Дополнительная металлическая пластина имеет тенденцию сгибаться, надо иногда переворачивать.
Рубиновый брусок такой

https://aliexpress.ru/item/32257411405.html
Комплектные бруски стачиваются быстро, лучше сразу купить алмазный (на 1000 будет норм) и рубиновый. Алмазный сдирает металл очень быстро. Рубиновый зализывает отлично (до бритвы), но трудно отмывать (уже раз 20 точил, его свойства пока не просели). Бывает что на приклеивание брусков жалеют клея и они начинают люфтить и отваливаться. Тот что по ссылке - проверенный, надёжное крепление.
Точилки по типу Лански это баловство, только очень широкие и короткие ножи точить.
[Профиль]  [ЛС] 

mcviga

Стаж: 19 лет 4 месяца

Сообщений: 114

mcviga · 09-Апр-20 23:26 (спустя 8 дней)

то есть можно брать? хорошие ножи?
[Профиль]  [ЛС] 

Kwikeg

Стаж: 10 лет 7 месяцев

Сообщений: 1


Kwikeg · 11-Апр-20 02:52 (спустя 1 день 3 часа)

Магазин SHI BA ZI ZUO Official Store
Весьма годные ножи у SHI BA ZI ZUO. Есть китайские что-то-там-дао и вполне европейские по формам.
Брал такой

https://aliexpress.ru/item/32746832621.html
Сталь крепкая, за год еще не точил.
[Профиль]  [ЛС] 

mcviga

Стаж: 19 лет 4 месяца

Сообщений: 114

mcviga · 13-Апр-20 19:53 (спустя 2 дня 17 часов)

Kwikeg
здорово, только у них ни один товар не доступен. видать, закрылись
[Профиль]  [ЛС] 

vlf

Стаж: 18 лет 1 месяц

Сообщений: 209


vlf · 25-Май-20 12:13 (спустя 1 месяц 11 дней)

ShameSame писал(а):
79156135Точилка 3 апекс
приобретал такую же точилку, но через некоторое время заменил на эту:

https://aliexpress.ru/item/32965713252.html
Нынешняя намного лучше, не нужно каждый раз переворачивать и крепить нож. Один раз закрепил и заточил меняя бруски.
[Профиль]  [ЛС] 

kachba

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 40


kachba · 03-Июл-20 19:17 (спустя 1 месяц 9 дней)

Я вот тоже тут пролистал. В первом посте все красиво, спору нет, но...
Кто брал уже, может подскажете, чтобы не тупились после одного батона и чтобы овощи можно было мелко резать, но при этом кусочки не разползались, а лежали как единое целое Или хотя бы бренд проверенный черканите, пжт
[Профиль]  [ЛС] 

vlf

Стаж: 18 лет 1 месяц

Сообщений: 209


vlf · 23-Июл-20 03:36 (спустя 19 дней)

Я приобретаю из стали 7Cr17mov или из VG-10, но из VG-10 дороже!
[Профиль]  [ЛС] 

Kаtana

Стаж: 7 лет 1 месяц

Сообщений: 7334


Kаtana · 23-Июл-20 05:01 (спустя 1 час 24 мин.)

vlf писал(а):
79808624приобретаю из стали 7Cr17mov или из VG-10, но из VG-10 дороже
Класс, но тема про ножи на Алиэкспресс. Не будете так добры ссылочкой поделиться?
[Профиль]  [ЛС] 

vlf

Стаж: 18 лет 1 месяц

Сообщений: 209


vlf · 24-Июл-20 18:04 (спустя 1 день 13 часов, ред. 24-Июл-20 16:31)


Пожалуйста!
VG10

7Cr17mov

это для примера, а для покупки поиск али в помощь! с купонами, на распродажах можно купить дешевле!
[Профиль]  [ЛС] 

Kаtana

Стаж: 7 лет 1 месяц

Сообщений: 7334


Kаtana · 24-Июл-20 18:05 (спустя 42 сек.)

vlf
Спасибо!
Ссылки подчистил и добавил картинки.
[Профиль]  [ЛС] 

Meithar

Admin

Стаж: 20 лет 7 месяцев

Сообщений: 5443

Meithar · 24-Июл-20 20:39 (спустя 2 часа 34 мин.)


https://aliexpress.ru/item/4000627326250.html
Искал именно что-то подобное для определенной задачи (раз в квартал покупается замороженное филе лосося, его в замороженном виде нужно разрезать на порции, которые потом отправляются в морозилку ). Этот тесачёк подошел идеально.


Сообщения из этой темы [1 шт.] были перенесены в dsv81 [id: 1266000] (0)
Kаtana
[Профиль]  [ЛС] 

dsv81

Стаж: 18 лет 1 месяц

Сообщений: 122


dsv81 · 22-Окт-20 20:53 (спустя 2 месяца 29 дней, ред. 22-Окт-20 20:53)

нужно 2 ножика 1 маленький для чистки кожуры и 1 большой для мяса и прочего. Посоветуйте недорого
скрытый текст
как?
[Профиль]  [ЛС] 
 
Ответить
Loading...
Error