Торты Год выпуска: 2004 Автор: Марченко Е. Жанр: Кулинария Издательство: Слово ISBN: 966-8258-21-5 Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 19 (Двойные) Язык: Русский Описание: Книга содержит рецептуру и описание процесса приготовления тортов различных видов; особенности приготовления теста, фарша и начинок для мучных кондитерских изделий, а также кремов, глазури, помадки и оформления.
