ну даете

я думал вы про полоски свеху и снизу картинки (видео 16/9 втиснутое в 4:3), а вы оказывается про расческу говорите

.
скриношоты (и деинтерлейсинг на очень умных железяках, как компьютер в нашем случае) можно сделать в трех режимах:
1. weave (мой вариант) - отображает два полукадра одновременно без их изменения. поэтому мы видим через строку то что сейчас происходит в нечетных строках, и то что будет через 1/50 секунды в четных строках (или 1/60 для NTSC). у DV наоборот.
2. bob (самый правильный вариант) - отображает один полукадр. т.е. только тот момент который происходит за 1/50 секунды
3. progressive (не знаю как он называется

обычно используется по умолчанию) - отображает два полукадра одновременно, но удаляет эффект расчески. мы так же как в weave видим то что есть сейчас и то что будет через 1/50 секунды, но без эффекта расчески.
я использую weave, потому что он является по умолчанию в MVW.
деинтерлейсинг не влияет на цвета.
если видео отличается по цветам от скринов, то это возможно из-за настроек вашего плеера. ну и еще из-за того что я скрины делал в MVW, а не в MPC.